Operationeel management stage in een Mediterraans restaurant
Niveau
MBO – HBO
Studierichting
Horeca, Hospitality, Toerisme, Leisure Management, Hotel Management of een gerelateerde studie
Geschikt voor
Meeloopstage en afstudeerstage
Aantal dagen per week
Minimaal 4
Totaal aantal weken
Minimaal 10, geen maximum
Stagevergoeding
650 XCG per maand (op basis van 40 uur)
Startdatum
Flexibel
Omschrijving van het bedrijf
Dit kleinschalige en gezellige restaurant is onderdeel van een boutique hotel en richt zich op een persoonlijke gastbeleving. Met onbeperkte tapasavonden doordeweeks en een sfeervolle BBQ-avond op zondag trekken ze zowel hotelgasten als bezoekers van buitenaf aan. Hier draait alles om gastvrijheid, gezelligheid en persoonlijke aandacht.
Jouw werkzaamheden
- Ondersteunen bij het dagelijkse beheer van het restaurant (openen, sluiten en coördineren tijdens piekuren)
- Meewerken aan het personeelsbeheer, zoals roosters opstellen en het begeleiden van collega’s
- Bijdragen aan het verbeteren van de gastbeleving en klanttevredenheid monitoren
- Professioneel omgaan met vragen en klachten van gasten
- Assisteren bij voorraadbeheer en het doen van bestellingen
Stage eisen
- Zelfstandig en verantwoordelijk kunnen werken
- Gastvrij en servicegericht, met oog voor detail en beleving
- Proactief, flexibel en oplossingsgericht
- Enthousiast, leergierig en gemotiveerd om door te groeien
- Sterke communicatieve vaardigheden en een collegiale houding